Fiskegrateng

«Alle hjem trenger en fiskegrateng, mamma» sa min eldste sønn så pent da han var rundt 3 år gammel og fiskegratengen ble satt på bordet. Og jeg kunne ikke vært mer enig!

Denne simple, men knallgode, middagsretten passer perfekt på middagsbordet i de tusen hjem. Voksne og barn elsker den, og ikke minst er det en fin klassiker for å få de aller minste til å spise fisk. Her er oppskriften på vår middagsklassiker som både kan fryses og nytes!


Fiskegrateng

Ingredienser:

  • 400-500 g hvit fisk
  • 5 dl ukokt makaroni
  • 4 dl melk
  • 4 ss mel
  • 3 ss smør
  • Ca. 70g strøkavring
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1 ts muskat

Slik gjør du det:

  1. Kok makaroni og trekk fisken i biter.
  2. Smelt smøret i en kjele og tilsett melet. Rør sakte inn melken, litt etter litt.
  3. Smak til sausen med muskat, salt og pepper.
  4. Bland makaroni, fisk og saus i en ildfastform.  Strø over strøkavringen til slutt.
  5. Sett i ovnen i ca 20 minutter (eller til topper begynner å bli gyllen) på 180 grader.
  6. Server med poteter og råkost.