Baguetter er som søte små brød, og utrolig gode når de er rykende ferske. Disse saftige minibaguettene er perfekt både til frokost, i matboksen og som turmat. Denne oppskriften er utrolig enkel å følge, og har masse god smak!
Finn frem ditt yndlingspålegg og lag deg noen deilige baguetter!
Havrebaguetter
Ingredienser:
- 60 g smør
- 4 dl melk
- 1 pk gjær
- 300 g mel med fullkorn
- 150 g grovt mel
- 100 g havregryn
- 1 ts salt
Slik gjør du det:
- Ha smør og melk i en kjele. La den stå på lav til middels varme til smøret er smeltet og melken er varm, rør ofte slik at melken ikke brenner seg.
- Ta kjelen av plata, og sett til side for å avkjøle blandingen til fingertemperatur.
- Ha blandingen i en bakebolle sammen med gjæren, og rør dette godt sammen.
- Tilsett alt det tørre litt eller litt til du får en fin og jevn deg å jobbe med.
- Hev deigen på et lunt sted i minst 1 times tid, gjerne lenger hvis du har mulighet til det.
- Elt deigen på en benkeplate med litt mel, og del den opp i 10-12 stykker. Forme disse stykkene til avlange, tykke «pølser», og ha over på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Etterhev i 30-40 minutter.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Pensle rundstykkene med vann og ha over litt havregryn.
- Stek midt i ovnen i 10-15 minutter.
- Avkjøl på rist før servering.