Pepperkakepinner

7

Pepperkaker må vi alltid ha til jul. Vi skal ikke se bort i fra at det bli både en to og tre runder med pepperkakebaking i løpet av juletida. Pepperkakepinner er artige pepperkaker på ispinner som er morsomme å gi bort eller til å ha i pepperkakeboksen. Smakfulle, fargerike og morsomme pepperkakepinner er morsomt å få i alle aldre.


Pepperkaker

Ingredienser:

  • 350 g sukker
  • 350 g smør
  • 1 beger mørk sirup
  • 2 egg
  • 950 g mel (+ ekstra til kjevling)
  • 3 ts natron
  • 2 ts bakepulver
  • 4 ts nellik
  • 2 ts pepper
  • 2 ts kanel
  • 3 ts ingefær, malt
  • Glasur, sjokolade osv til pynt.

Slik gjør du det:

  1. Bland sammen sirup, smør og sukker i en kjele. Smelt det sammen på middels varme. Sett det til side og la det avkjøle seg noe.
  2. Ha alt det tørre i en bakebolle.
  3. Rør inn eggene i sirupblandingen. Hell blandingen sammen med de tørre ingrediensene, og bland godt sammen.
  4. Sett deigen kjølig. Den skal stå kjølig til den er helt fast, dette tar gjerne noen timer. Jeg pleier å la den stå over natta.
  5. Sett ovnen på 180.
  6. Kjevle ut deigen til den er passe tynn. Stikk ut morsomme figurer og former med pepperkakeformer. For å lage pepperkakepinner lager du to identiske pepperkaker, legg en ispinne godt inn på den ene pepperkaken og press den litt ned. Legg den identiske pepperkaken over den med ispinne i seg. Legg så på et stekebrett.
  7. Sett midt i ovnen. Vanlig pepperkaker skal stå i cirka 10 minutter, mens du kan steke pepperkakepinner som gjerne er litt tykkere på ca. 15 minutter.
  8. Avkjøl på rist før du pynter.
  9. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: