Chiligryte med søtpotet

115

En varmende chiligryte er perfekt nå som mørketiden nærmer seg og kveldene stadig blir kaldere. Dette er en deilig vegetarrett som hjelper deg å rydde i grønnsaksskuffen.

Chiligryte med søtpotet (4-5 pers)

Ingredienser:

  • 2 løk
  • ½-1 rød chili
  • 1 søtpotet
  • 1-2 gulrøtter
  • 1 boks kikerter
  • 1 boks kidney bønner
  • 3 hvitløksfedd
  • 2 rød paprika
  • 1 ts spisskummen
  • 2 ts koriander
  • 2 bokser hakkede tomater
  • Olje/smør til steking
  • Rømme, brød og lime til servering

Slik gjør du det:

  1. Finhakk hvitløk og chili. Grovhakk resten av grønnsakene.
  2. Varm olje/smør i en gryte. Fres grønnsakene i 4-5 minutter.
  3. Rør inn krydderet.
  4. Tilsett hakkede tomater og la det koke opp. La det småputre i 5 minutter.
  5. Skyll av laken på bønnene og kikertene. Ha de i gryta. Rør godt og la stå et par minutter til det er varmt.
  6. Server med en klatt rømme, godt brød og lime.
  7. Nyt!

Join the Conversation

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: