Bland sammen marinaden til kyllingen. Tørk av kyllingfiletene, ha de sammen med marinaden i en plastpose og miks rundt så all kyllingen er dekt. Sett til side å la den stå i kjøleskapet til marinering i minst 2 timer.

Gjør klar alle grønnsakene. Skjær opp løk, gulrøtter og poteter. Riv hvitløk og mål opp de resterende ingrediensene. Bland mel og krydder i en skål.

Sett på en kjele med ris. En stekepanne med litt olje til kyllingen, og gjør klar en gryte til curryen.

Stek kyllingen på medium til høy varme til den er gjennomstekt.

Varm opp olje i gryta. Tilsett oppskåret løk og stek på medium varme i 7-10 minutter.

Tilsett hvitløk og ingefær, la det steke i cirka 1 minutt.

Ha i smøret. Når smøret har smeltet helt kan du røre inn melet. Stek i ytterligere 2-3 minutter.

Spe på med grønnsaksbuljongen. Kok opp.

Rør inn soyasaus, honning og risvinseddik.

Tilsett potetene og gulrøttene. La alt småkoke i 15-20 minutter.

Server curryen med stekt kylling og kokt ris strødd over med litt vårløk.

Nyt!