Sett ovnen på 170 grader. Gjør klar to stekebrett med bakepapir.

Bland mel, bakepulver, salt og vaniljesukker i en bolle

Start med å piske sammen brunt sukker, hvitt sukker og mykt, romtemperert smør.

Tilsett egget og kald espresso.

Spe på med de tørre ingrediensene til du har en god, klissete kakedeig.

Hell i sjokoladebitene. Rør til alt har blandet seg.

Bruk to spiseskjeer og lag passe store klumper som du legger rundt på stekebrettet. Press deigkula lett ned på midten.

Stek midt i ovnen i 10-12 minutter. La de avkjøle seg minst 5 minutter på stekebrettet før du overfører dem til en lufttett boks eller over på et serveringsfat.

Serveres med en rykende kopp kaffe.

Nyt!