Advertisements
Server en enkel og god pai til middag eller lunsj! Pai med ost og løk er en av våre favoritter. Gjerne server med en frisk salat og ferskt brød!
Ost- og løkpai
Ingredienser:
Paibunn:
- 125g smør
- 100g hvetemel
- 100g grovt mel
- 2-3 ss vann
Fyll:
- 2 løk
- 150g revet ost
- 6 egg
- 2 dl melk
- 50g revet parmesan eller annen ost med smak
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts hvitløkskrydder
- 1 ts timian
- 1/2 ts chilikrydder
- 1/2 spisspaprika
- Smør til steking
Slik gjør du det:
- Smuldre sammen mel og smør, tilsett litt vann hvis det blir for tørt så du ikke får knadd alt sammen til en deig. Det går også an å kjøre alt i en foodprosessor også klemme det sammen til en deig etterpå. Rull hele deigen inn i plast, sett i kjøleskapet i minimum 30 min før steking.
- Bland egg, melk og krydder sammen i en skål. Sett til side.
- Skjær løken i strimler. Varm en kladd smør i en stekepanne og stek løken gylden.
- Forvarm ovnen på 200 grader.
- Kjevle ut paideigen og press den ned i en smurt paiform. Press den også godt opp langs sidene på formen. Stek midt i ovnen i 12 minutter.
- Ta paiformen ut. Spre den stekte løken godt utover paibunnen. Hell så på eggeblandingen. Strø på ost. Fordel ringer av paprika på toppen.
- Stek den videre på 180 grader i 20-25 minutter til.
- Ta ut la avkjøle seg noe før servering. Server med en god salat og noe brød.
- Nyt!