Lys loff er en deilig, luftig brødtype som kan brukes til nesten alt. Loff hjemme hos oss brukes ofte til tilbehør ved supper, gryter eller med noe deilig pålegg når vi skal kose oss litt ekstra. Lys loff er enkelt å lage selv om det kanskje tar litt ekstra tid, men ofte smaker det enda bedre når det er hjemmelaget, ikke sant?
Loff
Ingredienser:
- 3 dl melk
- ½ pk tørrgjær
- 1 ts salt
- 1,5 ss sukker
- Ca. 500g mel
- 50 g smeltet smør
- 1 egg
- 1 ss olje
- Valgfri frø til toppen
Slik gjør du det:
- Bland alt det tørre.
- Tilsett lunken melk og smeltet smør. Elt deigen til den blir myk og smidig.
- Hev i 1-2 timer.
- Ha deigen på benken og kna den litt, før du legger den i en ferdigsmurt brødform.
- Pisk egget i en bolle. Pensle toppen av deigen med pisket egg og strø på eventuelle frø.
- Stek deretter loffen midt i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.
- Avkjøl loffen på en rist før du serverer.