Høstgryte med elg

Høsten er en tid for varme gryter og duftende supper. Denne nydelige høstgryta imponerer selv den mest kresne middagsgjest. Den smaksrike gryta er til gjengjeld utrolig enkel å lage, og kan for det meste stå å lage seg selv!

Høstgryte med elg

Ingredienser:

• 6-800g elgkjøtt
• 8 dl kjøttbuljong
• 1 dl fløte
• 1 boks creme fraiche
• 2 løk
• 3 gulrøtter
• 250g sjampinjong
• 1 hvitløksfedd
• 3 ss smør
• 2 ss tomatpure
• 1 ss maisenna
• Salt og pepper

Slik gjør du det:

1. Brun kjøttet i en stekepanne med smør, og sett kjøttet til side.
2. Stek løk og hvitløk i smør i en gryte.
3. Tilsett gulrøtter og sopp. La det steke i ca. 3 minutter.
4. Ha kjøttet og buljongen i gryta. Kok opp, før du slår ned varmen og lar stå i ca. 15 minutter eller til kjøttet og grønnsakene er møre.
5. Rør inn fløte, creme fraiche og tomatpute.
6. Smak til med salt og pepper
7. Server med poteter eller ris.