Høstgryte med elg

Høsten er en tid for varme gryter og duftende supper. Denne nydelige høstgryta imponerer selv den mest kresne middagsgjest. Den smaksrike gryta er til gjengjeld utrolig enkel å lage, og kan for det meste stå å lage seg selv!


Høstgryte med elg

Ingredienser:

  • 6-800g elgkjøtt
  • 8 dl kjøttbuljong
  • 1 dl fløte
  • 1 boks creme fraiche
  • 2 løk
  • 3 gulrøtter
  • 250g sjampinjong
  • 1 hvitløksfedd
  • 3 ss smør
  • 2 ss tomatpure
  • 1 ss maisenna
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

  1. Brun kjøttet i en stekepanne med smør, og sett kjøttet til side.
  2. Stek løk og hvitløk i smør i en gryte.
  3. Tilsett gulrøtter og sopp. La det steke i ca. 3 minutter.
  4. Ha kjøttet og buljongen i gryta. Kok opp, før du slår ned varmen og lar stå i ca. 15 minutter eller til kjøttet og grønnsakene er møre.
  5. Rør inn fløte, creme fraiche og tomatpute.
  6. Smak til med salt og pepper
  7. Server med poteter eller ris.