Advertisements
Det å lage egne kjeks til ostefatet eller gåturen er slettes ikke vanskelig. Denne oppskriften gir deg sprø, salte kjeks som minner om den kjente favoritten Ritz. Lag en batch til deg selv eller pakk inn i en cellofanpose som du kan gi bort til vert- eller vertinnegave!
Salt kjeks
Ingredients
- 350 g mel
- 120 g kaldt smør
- 3 ts bakepulver
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1,5 dl vann
- 2-3 ss ss olje
- 100 g smeltet smør
- 2-3 klyper Maldonsalt
Instructions
- Start med å kjøre smør, sukker, bakepulver, 250 g mel og salt i en food processor.
- Tilsett olje og vann. Kjør til du har en klissete deig.
- Ha over i en bolle. Ha over resten av melet og kna det til det blir en fast deig.
- Sett ovnen på 200 grader. Gjør klar to stekebrett med bakepapir.
- Kjevle ut deigen på benken med litt mel. Bruk en pepperkakeform eller et glass til å stikke ut ønsket form på kjeksen. Legg den over på stekebrettet. Stikk hver kjeks et par ganger med en gaffel.
- Stek midt i ovnen i 10-12 minutter.
- Smelt smøret til kjeksen er ferdig i ovnen. Når du har tatt ut kjeksen av ovnen kan du pensle de med smeltet smør og drysse forsiktig over maldonsaltet.
- La den avkjøle seg litt før servering. Oppbevar i en lufttett boks.
- Nyt!