Tenk at noe så kjedelig kan smake så godt! Jeg ljuger ikke når jeg sier at hvite fiskeboller i hvit saus er noe av det kjedeligste man kan se på, men herregud så godt det er!
Fiskeboller (eller fiskepudding) i hvit saus med poteter og gulrøtter var en av favorittrettene mine når jeg vokste opp. Dette var en av de få rettene med ordet (og ingrediensen) fisk jeg turte å spise til godt opp i tenårene (mildt sagt kresen? JA!) og har blitt en favoritt hos barna i huset også. Denne (kjedelige) rette er en hit på middagsbordet i hverdagen, og utrolig enkel å lage fra bunnen av.
Fiskeboller i hvit saus
Ingredienser:
- 2 bokser fiskeboller
- 100 g smør
- 3 dl melk
- 8 ss mel
- 3 dl kraft fra fiskebollene
- 1,5 ts muskat
- ½ ts salt
- ½ ts hvitpepper
- 2 ss maizenna
Slik gjør du det:
- Hell av kraften fra fiskebollene, behold ca. 3 dl av kraften.
- Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet, en spiseskje om gangen for å unngå klumper.
- Tilsett melk og kraft litt og litt.
- Ha oppi muskat, og smak til med salt og pepper.
- Tilsett fiskebollene.
- La det koke opp. Husk å røre godt i bunn så sausen ikke svir seg!
- Server med gulrøtter, poteter og karri.
Husk tyttebærsyltetøy! Og så skal fiskebollene deles i 4 og potetene knekes, og alt blandes sammen i en herlig, rosa røre!! (Gulrøttene kan være med for syns skyld, men passer egentlig ikke i smaken). Karri blandes selvfølgelig i samtidig som muskaten.