Fiskeboller i hvit saus

Tenk at noe så kjedelig kan smake så godt! Jeg ljuger ikke når jeg sier at hvite fiskeboller i hvit saus er noe av det kjedeligste man kan se på, men herregud så godt det er!

Fiskeboller (eller fiskepudding) i hvit saus med poteter og gulrøtter var en av favorittrettene mine når jeg vokste opp. Dette var en av de få rettene med ordet (og ingrediensen) fisk jeg turte å spise til godt opp i tenårene (mildt sagt kresen? JA!) og har blitt en favoritt hos barna i huset også. Denne (kjedelige) rette er en hit på middagsbordet i hverdagen, og utrolig enkel å lage fra bunnen av.


Fiskeboller i hvit saus

Ingredienser:

  • 2 bokser fiskeboller
  • 100 g smør
  • 3 dl melk
  • 8 ss mel
  • 3 dl kraft fra fiskebollene
  • 1,5 ts muskat
  • ½ ts salt
  • ½ ts hvitpepper
  • 2 ss maizenna

Slik gjør du det:

  1. Hell av kraften fra fiskebollene, behold ca. 3 dl av kraften.
  2. Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet, en spiseskje om gangen for å unngå klumper.
  3. Tilsett melk og kraft litt og litt.
  4. Ha oppi muskat, og smak til med salt og pepper.
  5. Tilsett fiskebollene.
  6. La det koke opp. Husk å røre godt i bunn så sausen ikke svir seg!
  7. Server med gulrøtter, poteter og karri.