Brytebrød over natten

Hvem elsker vel ikke duften av rykende ferskt bakverk på morgningen? For min del minner den duften meg om lange frokoster med familien, mye latter og maaaange gode minner. Disse minnene og velkjente duftene er også noe jeg ønsker å bringe videre til mine barn, og da er det perfekt å ha en oppskrift på et brød som kan gjøre seg ferdig over natten!

Sett denne deigen en fredag kveld, og du trenger bare å forme brødet og steke det før det er frokost! En perfekt lørdagsmorgen!


Brytebrød

Ingredienser:

  • 200g havregryn
  • 200 g grovt mel
  • 150 g mel
  • ¼ pk tørrgjær
  • 5 dl vann
  • 1 ts salt
  • 2 ss sesamfrø (kan sløyfes)
  • 1 ss valmuefrø (kan sløyfes)

Slik gjør du det:

  1. Bland alle ingrediensene i en bolle. Dekk bollen med plast eller et lokk, og sett i kjøleskapet på kvelden.
  2. Smør en rund kakeform. Form små rundstykker av deigen og plasser inntil hverandre nedi kakeformen.
  3. Pensle toppen av deigklumpene med vann og dryss på sesam og valmuefrø (eller andre typer frø).
  4. Stek brødet midt i ovnen på 225 grader i cirka 15 minutter. Steketiden kan variere ut ifra størrelsen på brødet.
  5. Avkjøl ett par minutter før det serveres.