Mitt første møte med grotter var i 4.klasse på barneskolen. Dette var en av de første oppskriftene vi fikk delt ut på, den gang, mat & helse. Jeg likte grotter så godt at jeg er sikker på at vi lagde det hver måned i tiden etterpå.
Disse småkakene er utrolig enkle å lage, og perfekt til å lage sammen med barn. Du trenger ikke mer enn 6 ingredienser og barna kan være med fra start til slutt. De er søte og mektige, og minner nesten litt om serinakaker som man ofte lager til jul. Oppbevar de i en lufttett boks og de kan holde seg i evigheter!
Grotter
Ingredienser:
- 200g mykt smør
- 1 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 4,5 dl hvetemel
- Ca. 0,5 dl jordbærsyltetøy
Slik gjør du det:
- Rør smør og sukker sammen, og bland inn alt det tørre.
- Deigen formes til en rull. Skjær opp i like store biter. Rull deretter hver bit til en kule, og legg kulene i små muffinsformer.
- Trykk en fordypning i hver kule med tommelen og fyll med litt jordbærsyltetøy.
- Stek på 175 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.