Jordbærgrotter

Mitt første møte med grotter var i 4.klasse på barneskolen. Dette var en av de første oppskriftene vi fikk delt ut på, den gang, mat & helse. Jeg likte grotter så godt at jeg er sikker på at vi lagde det hver måned i tiden etterpå.

Disse småkakene er utrolig enkle å lage, og perfekt til å lage sammen med barn. Du trenger ikke mer enn 6 ingredienser og barna kan være med fra start til slutt. De er søte og mektige, og minner nesten litt om serinakaker som man ofte lager til jul. Oppbevar de i en lufttett boks og de kan holde seg i evigheter!


Grotter

Ingredienser:

  • 200g mykt smør
  • 1 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 4,5 dl hvetemel
  • Ca. 0,5 dl jordbærsyltetøy

Slik gjør du det:

  1. Rør smør og sukker sammen, og bland inn alt det tørre.
  2. Deigen formes til en rull. Skjær opp i like store biter. Rull deretter hver bit til en kule, og legg kulene i små muffinsformer.
  3. Trykk en fordypning i hver kule med tommelen og fyll med litt jordbærsyltetøy.
  4. Stek på 175 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.