Advertisements
I en travel hverdag er det enkle og raske middager som fungerer aller best. I timene mellom jobb og sengetid er det gjerne en hel haug med ting man gjerne skal rekke, og det er ikke alltid like kult å bruke denne dyrebare tiden på matlaging hele tiden.
Jeg har funnet ut at hos oss er det gjerne enkle gryteretter som gjøre at matroen senker seg rundt middagsbordet på en travel hverdag. Derfor prøvde jeg ut denne kremte kyllingen i en utrolig enkel fløtesaus her om dagen. Sammen med ris og en grønn salat ble den raskt spist opp av alle som satt rundt bordet.
Kremet kylling i enkel fløtesaus
Rask og enkel hverdagsmiddag!
Servings 4 pers
Ingredients
- 600 g kyllinglårfilet
- 2 stk hvitløksfedd
- 1 stk løk
- 1 stk spisspaprika
- 3 dl fløte
- 1 stk sitron
- 60 g parmesan
- 1 ss maisenna + 1-2 ss vann
- 1 neve ruccola
- Salt og pepper
- Olje/smør til steking
- Ris til servering
Instructions
- Del kyllingen i lange strimler. Krydre strimlene lett med salt og pepper. Stek de i et par minutter i en varm høy stekepanne/gryte med olje eller smør. Legg kyllingen på en tallerken når de har blitt gjennomstekt.
- Kok ris som anvist på pakken.
- Stek finhakket løk og paprika i strimler. La det steke i rundt 3-4 minutter før du tilsetter finhakket/presset hvitløk. Stek i enda et minutt.
- Tilsett fløte og kylling. Sett på lokk og la det småkoke i 4-6 minutter.
- Rør ut maisennaen med litt vann. Ta av lokket og rør inn blandingen. La det småkoke et par minutter til sausen begynner å tykne.
- Press ut saften av sitronen. Ha i sitronsaften og parmesanen i sausen. Rør godt. Smak til med salt og pepper.
- Strø over en neve med ruccola før servering.
- Server med nykokt ris og en grønn salat.
- Nyt!