En deilig kremet kyllingsuppe som er rik på smak er noe av det fineste man kan servere. Det passer både for store og små, og passer til alle anledninger. Jeg vil gå så langt som å påstå at denne kyllinggryta er bedre enn de man får ferdig på pose, og tar like lang tid (eller til og med mindre tid) å lage!
Kremet Kyllinggryte
Ingredienser:
- 3 dl fløte
- 2 dl kokosmelk
- 4 dl kyllingbuljong
- 3 ss maisennamel
- 2 ss soyasaus
- 4 ts red curry paste
- 6-800 g kyllinglårfilet
- 3 gulrøtter
- 2 søt paprika
- 4 hvitløksfedd
- 1 ss ingefær
- 1,5 rød chili
Slik gjør du det:
- Start med å kutte opp alle grønnsaker slik at det er klart til å ha oppi gryta.
- Ha fløte, kokosmelk, buljong, soyasaus, red curry paste og maisennamel i en bakebolle, og rør godt. Sett sausen til side.
- Ha litt smør eller olje i gryta (jeg bruker kokosolje). Fres hvitløk, chili og ingefær i gryta når oljen har blitt varm.
- Tilsett grønnsakene og sausen i gryta, og la småkoke i 15-25 minutter.
- Server med litt ris eller godt brød ved siden av.