Ostekake

36

Den enkle, klassiske ostekaken er en kake som er et must på de aller fleste kakebord. Den deilige kjeksbunnen, den friske ostemassen og det herlige gelelokket gir meg vann i munnen bare av å tenke på det. Ostekake er kanskje litt tidkrevende for noen, men dere vet hva de sier: Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves!


Ostekake

Ingredienser:

  • 250g digestive kjeks
  • 150 g smør, smeltet
  • 225 g kremost, naturell
  • 100 g melis
  • 3 dl fløte
  • 1 pk sitrongele
  • 1 pk jordbærgele
  • 1 beger rømme
  • 2 ts vaniljesukker
  • Vann til gele
  • 4 store jordbær (sløyfes)

Slik gjør du det:

  1. Smelt smøret i en kjele og knus kjeks. Bland kjeks og smør sammen, og press det sammen i bunnen av en kakeform. Sett i kjøleskapet til kjøling.
  2. Bland ut pakken med sitrongele med halvparten av væsken (ca. 2-3 dl), og la den kjøle seg ned.
  3. Visp sammen kremost, melis, rømme og vaniljesukker.
  4. Lag krem av fløten, og vend forsiktig inn i ostemassen sammen med sitrongelen.
  5. Hell blandingen over kjeksbunnen og sett tilbake for å stivne i kjøleskapet.
  6. Lag jordbærgele i en bolle eller et desilitermål, og la den avkjøle seg helt før du heller den på toppen av kaka og setter kaka tilbake i kjøleskapet.
  7. Del jordbærene i tynne skiver. Legg de lagvis i en sirkel slik at det danner en blomst når geleen har smeltet.
  8. Server og nyt en herlig ostekake!
Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: