Ostekaka er en fast følger på kakebordet på sommeren. Det er kanskje ikke så rart når det er snakk om en kjølig, frisk og søt kake som passer perfekt i sommervarmen. Men hva med å teste ut denne herlige ostekaka i summer edition style?
Ostekake Summer Edition er en ostekake iskake. Denne blir garantert stjernen på festen. En deilig, frisk iskake laget med ferske søte jordbær kjøler ned både deg og gjestene i den varme sommersola. Denne tar kanskje 30 minutter å lage, før den kan stå å stivne i fryseren et par timer mens du koser deg ute i sommervarmen.
Ostekake summer edition
Ingredienser:
- 150 g smør
- 250 g digistive kjeks
- Ca. 300 g jordbær (helst ferske)
- Ca. 325 g kremost, naturell
- 60 g sukker
- 1 boks søtet kondensert melk
- 1 ss sitronsaft
- 4 dl fløte
- 2 ts vaniljesukker
Slik gjør du det:
- Gjør klar en tett kakeform som kan fryses.
- Smelt smøret i en liten kjele. Ha digestive kjeksen i en plastpose og bruk ei kjevle til å knuse den. Bland kjeksen i det smeltete smøret. Ha deretter kjeksblandingen over i kakeformen. Spre den godt utover bunnen og klapp den sammen.
- Mos bærene sammen med sukkeret med en gaffel eller med en stavmikser.
- Pisk sammen kremost og kondensert melk. Tilsett deretter vaniljesukkeret.
- Pisk fløten til krem og vend inn i kremostblandingen. Hell deretter hele blandingen over i kakeformen. Ha i de moste bærene og rør forsiktig rundt slik at du får et fint mønster.
- Pakk inn i plastfolie eller aluminiumsfolie og sett stabilt i fryseren i minst 4 timer.
- Ta ut av fryseren ca. 15 minutter før servering.
- Nyt!