Kylling Adobo er en enkel kyllingmiddag som passer for både store og små. Bland marinaden og sleng i ovnen, det er det vanskeligste med denne retten. Med andre ord, denne retten tar kanskje litt lang tid i ovnen, men du skal få slippe å stå å se på at kyllingen steker!
Kylling Adobo (4 personer)
Ingredienser:
- 1,2 dl klar eddik
- 1,3 dl soyasaus
- 4 hvitløksfedd
- 1 ss honning
- 2 laurbærblad
- Ca. 1 kg kyllinglår og/eller klubber
- 1-2 vårløk
- Server med ris
Slik gjør du det:
- Rør sammen eddik, soyasaus og honning i en bolle. Tilsett laurbærblad og presset hvitløk. Ha denne marinaden over i en pose og tilsett kyllingen. La kyllingen ligge i minst 30 minutter, gjerne hele dagen eller natten. (Oppbevar den i kjøleskapet).
- Forvarm ovnen til 160 grader. Ha kyllingen og marinaden over i en høy ildfastform eller i en jerngryte. Stek midt i ovnen i 30 minutter. Ta ut gryta og pensle mer marinade over kyllingen og sett inn i ovnen igjen. Stek på nytt i 30 minutter.
- Start å koke risen.
- Ta ut gryta av ovnen. Ta kyllingen ut av marinade, legg kyllingen på et ildfastfat med aluminium (pensle gjerne litt marinade på kyllingen) og sett tilbake i ovnen. Skru ovnen opp til 225 grader. La kyllingen stå i 5-10 minutter til skinnet blir gyllent og sprøtt.
- Sett gryta med resten av marinaden på plata, og la den småputre til det blir en tykk saus.
- Ta kyllingen ut av ovnen igjen når den er ferdig. Ha den tilbake i gryta med marinade. Pensle litt marinade på kyllingen og strø over finhakket vårløk.
- Nyt!