Denne indiske retten er så god at den nesten ikke kan beskrives! Jeg elsker indisk og elsker middag som omtrent er ferdig når vi kommer inn døra hjemme etter en lang dag på jobben, skolen og barnehagen. Indisk Butter Chicken er en av de mest berømte indiske måltidene rundt om i verden og serveres gjerne med ris og nanbrød til.
Her i huset har vi en til tider kresen småtass som synes at kylling fort kan virke litt skummelt, men kjøttboller DET spiser han. Så med denne butter chicken oppskriften med kyllingkjøttboller i stedefor kyllingbiter får hele familien noe de liker.
Så få kjøttbollene inn i ovnen og lag sausen mens de steker, og vips så har du et fabelaktig måltid!
Butter Chicken Kjøttboller (4-6 personer)
Ingredienser:
- 800 g kyllingkjøttdeig
- 1 ss garam masala
- 50 g panko brødsmuler
- 4 hvitløksfedd
- Ca. 20 g revet ingefær
- 1 løk
- 1 boks kokosmelk
- 1 glass tomatpure (ca. 200 g)
- 3 ss garam masala
- 3 ts karri
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts cayennepepper
- 1-1,5dl naturell yoghurt
- 3 ss smør
- 1 dl vann + 1 ss kyllingfond
- Olje til steking
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 180 grader. Bland sammen kyllingkjøttdeigen med garam masala og panko til en jevn deig. Bruk en spiseskje til å forme deigen til kjøttboller, legg kjøttbollene på et stekebrett med bakepapir å stek midt i ovnen i 10-15 minutter til de er gylne og gjennomstekt.
- Varm litt olje i en høy stekepanne eller gryte, mens kjøttbollene steker. Fres finhakket løk, hvitløk og ingefær i 2-4 minutter.
- Rør inn krydderet og la det steke i 1-2 minutter.
- Tilsett kokosmelk, tomatpure og buljong. La det småputre i noen minutter til sausen begynner å tykne.
- Ha i smør og yoghurt. Rør godt om og la det stå i enda 5 minutter før du tilsetter de ferdigstekte kjøttbollene.
- Server med ris og brød.
- Nyt!