Kremet Kyllingsuppe

En god oppskrift på kyllingsuppe er noe alle burde ha i livet sitt. Hvor mange ganger har man ikke hørt på film at noen skal få kyllingsuppe fordi de er syke? En virkelig god suppe er kjekk å ha selv om man ikke er syk. Denne kyllingsuppen er proppfull av gode smaker, og er man forkjøla kan man gjerne ta litt ekstra red curry paste for å åpne opp en tett nese.


Kremet kyllingsuppe

Ingredienser:

  • 2-3 kyllingfileter i biter
  • 1 rød paprika
  • 1 purre
  • 3 gulrøtter
  • 2 ss sitronsaft
  • 3 ts red curry paste
  • 1 L kyllingbuljong
  • 1 beger creme fraiche
  • Salt og pepper til smak.

Slik gjør du det:

  1. Stek kylling på medium varme.
  2. Kutt opp purre, gulrot og paprika i biter. Tilsett så grønnsakene sammen med kyllingen i gryta. La det frese i 2-4 minutter før du tilsetter red curry paste.
  3. Hell oppi buljongen og la det stå å småputre i 10-15 minutter. Rør inn creme fraiche og smak til med salt og pepper.
  4. Server varm!