Kinderkake

En av favorittsjokoladene her i huset er kindersjokolade. Eldste sønnen i huset hadde nylig bursdag og på ønskelista sto en kinderkake han hadde sett på Youtube. Etter mye frem og tilbake og et par timer med research på hva en kinderkake var for noe, endte jeg opp med denne kaka og denne oppskriften!

Design og presentasjon av kaka kan helt sikkert diskuteres, men smakene er på plass! Kaka ble utrolig populær og det var nok ikke siste gang denne ble servert!


Kinderkake

Ingredienser:

  • 600 g mel
  • 4 dl kefir/melk
  • 1 plate lys kokesjokolade (ca. 100g)
  • 4 egg
  • 250 g smør, mykt
  • 600 g sukker
  • 6 ts vaniljesukker
  • 3 ts bakepulver

Glasur:

  • 500 g melis
  • 100g smør, mykt
  • 1 plate lys kokesjokolade (ca. 100g)
  • 3 ss sterk kaffe
  • Kindersjokolade til pynt

Slik gjør du det:

  1. Visp sukker og mykt smør sammen til det blir hvitt. Tilsett eggene.
  2. Løs opp kokesjokoladen i en kjele med varm melk. Husk å røre ofte da det lett kan svi seg.
  3. Ha sjokoladeblandingen over i bakebollen, mens vi rører.
  4. Ha i mel, vaniljesukker og bakepulver.
  5. Hell røra over i to runde smurte former (jeg bruker 20 cm former).  
  6. Stek i ca. 1 time på 170 grader. Ta ut og avkjøl.
  7. Rør sammen melis og mykt smør. Løs opp sjokoladeplata i kaffe, og tilsett dette i melisblandingen. Rør godt.
  8. Del kakebunnene i to, og smør rikelig med glasur mellom lagene og på utsiden av kaka. Pynt med så mye kindersjokolade du bare ønsker. Jeg brukte rundt 30 kindermaxi for å kunne plassere rundt hele kaka, og kinder bueno og kinderegg på toppen.
  9. La den gjerne stå i kjøleskapet frem til 15-20 minutter før servering slik at glasuren stivner skikkelig.
  10. Server!