Laks i folie er en genial måte å slippe mye oppvask og styr på kjøkkenet. Prinsippet er ganske så enkelt, finn de grønnsakene dere liker aller best, ha sammen med f.eks. creme fraiche og ha i fisken før du baker den i ovnen. Voila! Så kan alle sammen kose seg med hver sin fiskepakke til middag. Disse pakkene kan også grilles både på grill og på bål, virkelig ypperlig som turmat!
Fisk i Folie
Ingredienser:
- 4-6 fiskefileter u/ skinn og bein
- 4-5 poteter
- 2 hvitløksfedd
- 2 vårløk
- 1 rød paprika
- ½ boks creme fraiche
- 1 ss gressløk (kan sløyfes)
- 1-2 ss sitronsaft
- Salt og pepper
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 200 grader.
- Riv til aluminiumsfolie og legg klar på et stekebrett eller på kjøkkenbenken. Et ark per fiskefilet.
- Riv hvitløksfeddene og bland sammen med creme fraiche og gressløk. Sett skålen til side, og la smakene sette seg mens du gjør klar resten av ingrediensene.
- Vask potetene og skjær de i tynne biter. Finsnitt vårløken og skjær paprikaen i strimler.
- Ha 1-2 ss creme fraiche blanding midt på hvert aluminiumsark. Ta vare på restene av blandingen i tilfelle noen vil ha ekstra når dere skal spise.
- Legg fisken over blandingen. Smør fisken inn med litt sitronsaft og krydre lett med salt og pepper. Legg potetskivene og paprikaen på hver sin side av fisken og strø over vårløk.
- Sett midt i ovnen i 15-20 minutter.
- Server pakkene som de er.
- Nyt!