Rosmarin er en av mine favoritt urter! Det er ikke så veldig lenge siden jeg virkelig oppdaget denne urten og har siden eksperimentert mye med denne urten. Jeg elsker virkelig ovnsbakte poteter med havsalt og rosmarin som har fått stått gått over en time på lav varme! Her kommer en ny rosmarin-favoritt nemlig, rask rosmarinform!
Kylling er noe av det vi spiser mest hjemme hos oss. Denne retten her ble fort en suksess blant både mann og barn, og det kan trygt sies at det ikke var nok rester igjen til en liten lunsj engang etter denne middagen. Denne kommer vi nok til å lage mange ganger fremover!
Rask Rosmarinform
Ingredienser:
- 4-6 kyllingfileter (-bryst eller -lår)
- 2-3 ss rosmarin
- 2-3 rosmarinkvister (kan sløyfes)
- 8 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 8-10 små poteter
- ½ løk i strimler
- 3-4 ss olje
- 1 ts havsalt
- ½ ts pepper
- Valgfritt krydder til kyllingen (jeg bruker 2 ts tandoori masala)
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 200 grader.
- Vask og del potetene i to. Skjær løken i strimler. Ta av skallet på hvitløksfeddene. Skjær ringer av paprikaen.
- Ha litt olje i bunnen av en ildfastform. Ha potene nedi, sammen med løk, hvitløksfedd og rosmarinkvister. Strø over salt, pepper og rosmarin. Sett midt i ovnen og la steke i 15-20 minutter.
- Ha litt smør eller olje i en varm stekepanne. Tørk av kyllingen med et kjøkkenpapir og gni inn ønsket krydder. Jeg bruker cirka 2-3 ts tandoori masala på 4 kyllingfileter. Gni krydderet godt inn i kyllingen og ha kyllingen over i den varme stekepanna. La de få 1-2 minutter på hver side.
- Legg kyllingen over i den ildfasteformen og la den steke i opptil 15 minutter til, slik at kyllingen blir gjennomstekt.
- Server ved å sette den ildfasteformen rett på bordet.
- Nyt!