Sola skinner og grillsesongen er i gang! Denne enkle, gode retten kan både grilles eller lages enkelt på kjøkkenet. Med gode smaker byr denne retten på en skikkelig god, sunn og smaksrik middag!
Smakfull svinefilet m/ stekt salat (4 personer)
Ingredienser:
- Ca. 600 g ytrefilet av svin
- 1-2 pak choi
- 2 vårløk
- 150-200 g sukkererter
- ½ rød chili
- 2 ss ingefær
- 2 hvitløksfedd
- Olje til steking.
Marinade:
- 1 vårløk
- ½ rød chili (kan sløyfes)
- 1-2 ss ingefær
- 1 hvitløksfedd
- 2 ts lys sirup
- 1 dl soyasaus
- 2 ts risvinseddik
Slik gjør du det:
- Finhakk og/eller riv grønnsakene til marinaden. Bland de sammen med resten av ingrediensene og la stå i et par minutter.
- Skjær opp ytrefileten i tynne skiver. La skivene ligge i marinaden noen timer ELLER pensle marinaden over ved steking/grilling.
- Varm litt olje i en høy stekepanne.
- Del pak choi i to på langs. Finhakk vårløk og chili, og riv ingefær og hvitløk. ‘
- Start med å steke pak choi. La den steke et par minutter før du tilsetter resten av grønnsakene.
- Stek eller grill skivene av ytrefilet. Det tar ikke mer enn noen minutter per side.
- Ha skivene av ytrefilet i panna med de grønne grønnsakene.
- Nyt!