Svinetfilet m/ stekt grønn salat

150

Sola skinner og grillsesongen er i gang! Denne enkle, gode retten kan både grilles eller lages enkelt på kjøkkenet. Med gode smaker byr denne retten på en skikkelig god, sunn og smaksrik middag!

Smakfull svinefilet m/ stekt salat (4 personer)

Ingredienser:

  • Ca. 600 g ytrefilet av svin
  • 1-2 pak choi
  • 2 vårløk
  • 150-200 g sukkererter
  • ½ rød chili
  • 2 ss ingefær
  • 2 hvitløksfedd
  • Olje til steking.

Marinade:

  • 1 vårløk
  • ½ rød chili (kan sløyfes)
  • 1-2 ss ingefær
  • 1 hvitløksfedd
  • 2 ts lys sirup
  • 1 dl soyasaus
  • 2 ts risvinseddik

Slik gjør du det:

  1. Finhakk og/eller riv grønnsakene til marinaden. Bland de sammen med resten av ingrediensene og la stå i et par minutter.
  2. Skjær opp ytrefileten i tynne skiver. La skivene ligge i marinaden noen timer ELLER pensle marinaden over ved steking/grilling.
  3. Varm litt olje i en høy stekepanne.
  4. Del pak choi i to på langs. Finhakk vårløk og chili, og riv ingefær og hvitløk. ‘
  5. Start med å steke pak choi. La den steke et par minutter før du tilsetter resten av grønnsakene.
  6. Stek eller grill skivene av ytrefilet. Det tar ikke mer enn noen minutter per side.
  7. Ha skivene av ytrefilet i panna med de grønne grønnsakene.
  8. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: