Spinatkylling

En smakfull og enkel gryte til regntungedager. Denne inneholder masse godt og er perfekt sammen med indisk brød og ris. Ønsker du gryta som vegetar er det super godt å bytte ut kyllingen med store biter av søtpotet! Husk bare at det kan endre litt på koketiden!

Spinatkylling (4-5 personer)

Ingredienser:

• 3-4 kyllingfilet
• 1 løk
• 1 boks hakkede tomater
• 3 hvitløksfedd
• 1 grønn chili
• 2 dl kyllingbuljong
• 2-3 ss ingefær
• 3 dl naturell yoghurt
• 200 g spinat
• 3 ss garam masala
• Ris til servering.
• Olje/smør til steking

Slik gjør du det:

1. Finhakk chili, ingefær, hvitløk og løk. Varm litt olje/smør i en kjele.
2. Fres hvitløk, ingefær, løk og chili i 1-2 minutter. Rør jevnlig.
3. Tilsett garam masala og rør godt. La dette steke i 1-2 minutter til.
4. Ha i hakkede tomater, yoghurt og kyllingbuljong. Kok opp.
5. Skjær kyllingen i passe store biter. Ha det i gryta og la det koke i 5-10 minutter. Kyllingen skal være helt gjennomkokt.
6. Tilsett spinaten helt til slutt og smak til med salt og pepper.
7. Server med ris og naan.
8. Nyt!