Krumkaker er et must å lage til jul. I tillegg til at den er en av de sju slaga så er disse kakene på topp 3 listen over hvilke julekaker som blir spist opp først. Det er ikke sjeldent at vi må lage krumkaker to ganger før julaften kommer.
Spis de alene eller server de sammen med is eller multekrem.
Krumkaker
Ingredienser:
- 6 egg
- 405 g sukker
- 2 dl vann
- 480 g mel
- 2 ts kardemomme
- 375 g smeltet smør
Slik gjør du det:
- Visp sammen egg og sukker til eggedosis.
- Ha deretter mel og kardemomme i røren og spe på med vann og smeltet smør. Rør godt til det er en jevn røre uten klumper.
- La det stå å hvile seg i 10-15 minutter (ca. like lang tid som du bruker til å finne frem og varme opp krumkakejernet).
- Ha en stor spiseskje midt på det forvarmede krumkakejernet og press jernet sammen. La det steke til den begynner å bli gyllen. Rull deretter krumkaken rundt en krumkakepinne og avkjøl på rist.
- Nyt eller putt i en lufttett boks.