Peppernøtter er sprøe småkaker som hører julen til. Elsket av både store og små er disse en fryd for ganen. Peppernøtter er dessuten utrolig enkelt å lage og noe man fint kan bake sammen med barna. Putt de i en lufttettboks og oppbevar de på et kjølig og tørt sted, så holder de en god stund!
Peppernøtter
Ingredienser:
- 250 g mørk sirup
- 70 g smør
- 200 g sukker
- 5-600 g mel
- 0.5 dl fløte
- 1 ts anis, malt
- 1 ts natron
- 1,5 ts kanel
- ½ ts pepper
Slik gjør du det:
- Kok sirup, sukker, fløte, og smør i en liten kjele. Pass på at alt er smeltet og blandet godt sammen. Slå av plata og la den avkjøle seg i 10-15 minutter.
- Ha alt det tørre i en bakebolle. Rør inn sirupblandingen. Hvis deigen virker veldig seig og løs, sett deigen kjølig i 10-15 minutter slik at den blir helt fast.
- Sett ovnen på 180 grader.
- Hell deigen ut på en melet overflate. Del den i fire deler. Rull disse fire delene til lange pølser som er cirka like tykke som fingeren din. Del pølsene opp i små deler på størrelse med tommelfingeren din. Rull de sammen til kuler.
- Legg kulene på et stekebrett kledd med bakepapir med litt mellomrom mellom hver kule.
- Sett brettet midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- Ta brettet ut og legg peppernøttene over på en rist for å avkjøles. Avkjøl helt.
- Putt i en lufttett boks eller server.
- Nyt!