Julefruktkake

134

Julefruktkake er noe jeg alltid har hatt lyst til å prøve helt siden jeg så Minni Mus motta sin ekstremt tunge julekake i filmen “Mikke Mus og vennene hans feirer jul”. Denne julefruktkaken her kan nok sies å være lillebroren til den ordentlige engelske julekaka.

Julefruktkaka har en deilig smak av appelsin og sjokolade. Toppet med fruktblanding og en syrlig glasur.


Julefruktkake

Ingredienser:

  • 250 g smør, mykt
  • 300 g sukker
  • 4 egg
  • 3 ts vaniljesukker
  • 350 g mel
  • 3 ts bakepulver
  • 6 ss kakao
  • 50 g hakket sjokolade
  • 2.5 dl melk
  • 2 appelsiner, skallet

Topping:

  • 125 g melis
  • 1-2 ss sitronsaft
  • ½ eske fruktblanding

Slik gjør du det:

  1. Forvarm ovnen på 180 grader.
  2. Pisk sammen romtemperert smør, vaniljesukker og sukker.
  3. Tilsett ett og ett egg.
  4. Rør inn mel, bakepulver og melk.
  5. Del røra i to. I den ene røra blander du kakao og revet appelsinskall. I den andre røra blander du inn hakket sjokolade.
  6. Smør en spiral kakeform. Ha begge deigene i formen, rør rundt med en slikkepott slik at de blander seg lett sammen.
  7. Stek nederst i ovnen i ca. 45 minutter.
  8. Velt formen over på et fat når du har tatt den ut av ovnen, og la den avkjøle seg.
  9. Ta forsiktig av formen.
  10. Bland melis og sitronsaft sammen. Synes du glasuren er for tykk kan du spe på med litt vann, er den for tynn spe på med mer melis.
  11. Ha glasuren på kaka og pynt med fruktblandingen.
  12. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: