Enkelt Julebrød

121

Nybakt julebrød hører julen til. Gjennom desember er det fast tradisjon å få med seg en skive med julebrød med smør og (brun)ost i matpakka. Derfor lager jeg gjerne et par julebrød i brødform som kan fryses ned, slik at jeg har til matpakkene hver dag gjennom desember. Tradisjoner er så deilig å ha! Og tradisjonen tro er dette julebrødet superenkelt å lage!


Julebrød

Ingredienser:

  • 130 g smør
  • 5 dl melk
  • Ca. 1 kg mel
  • 160 g sukker
  • 3 ts kardemomme
  • 150-200 g rosiner
  • 1 pk gjær
  • 1 egg til pensling

Slik gjør du det:

  1. Bland mel, sukker og kardemomme i en bakebolle.
  2. Smelt smøret i en kjele.
  3. Tilsett melken i kjelen med smør når smøret er smeltet og varm opp til fingertemperatur (ca. 37 grader).
  4. Bland deretter inn gjæren i melkeblandingen. Rør godt.
  5. Ha melkeblandingen over i bakebollen med de tørre ingrediensene og elt deigen til du har en smidig og god deig.
  6. Hev i 1-1,5 time.
  7. Ha deigen over på en melet overflate. Kna inn rosinene i eigen, pass på at de blir godt fordelt i deigen.
  8. Del deigen i to. Rull hver del til et brød og ha brødene i hver sin brødform.
  9. La de etterheve i 45-60 minutter.
  10. Forvarm ovnen på 175 grader.
  11. Visp sammen egget og pensle over brødene.
  12. Stek nederst i ovnen i ca. 30 minutter.
  13. Avkjøl på rist.
  14. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: