Kyllinggryte med poteter og spinat

En rask og smakfull kyllinggryte med poteter og spinat passer perfekt som hverdagsmiddag!

Kyllinggryte m/ poteter og spinat

Ingredienser:

• 6-8 poteter
• 2 løk
• 6 hvitløksfedd
• 2 gulrøtter
• 2 never spinat
• Ca. 800 g kyllinglår
• 5 dl kyllingbuljong
• 3 dl fløte
• 3 ts rosmarin
• 1 ts salt
• 1 ss olje
• Olje eller smør til steking

Slik gjør du det:

1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Ha olje over kyllingen og strø over rosmarin og salt. Maser det godt inn.
3. Varm opp litt olje i en gryte. Brun kyllingen raskt så den får litt farge, ikke gjennomstek. Legg kyllingen over i en ildfastform og sett den midt inn i ovnen.
4.  Ha litt mer olje i gryta hvis det trengs. Ha oppi grovhakket løk og la frese i 2-3 minutter. Skjær hvitløken i tynne skiver og ha oppi gryta.
5. Tilsett gulrot og poteter i passe store biter og la det steke et par minutter før du har oppi buljong og fløte. La det koke i 10-15 minutter eller til grønnsakene er møre.
6. Rør inn stekesjyen fra kyllingen (husk å sjekke at kyllingen er gjennomstekt). Rør så inn spinaten og smak til med rosmarin, salt eller pepper. Ønsker du en tykkere saus kan du jevne den ut med mel og vann eller maizena. Legg kyllingen på toppen av gryta og server.
7. Nyt!