Vi kjenner alle til den klassiske retten med pasta i tomatsaus. Men har du noen gang prøvd pasta i paprikasaus? En herlig vri på klassikeren er denne oppskriften på pasta med kjøttboller i paprikasaus lekende lett å lage, og med de smakene glir den rett inn på topp 10 listen til barna.
Pasta med kjøttboller i paprikasaus
Ingredienser:
- 1 rød paprika
- 3 hvitløksfedd
- 3 sjalottløk
- 1,5 dl kyllingbuljong
- 3 ts maizena (kan sløyfes)
- 180 g tomatpure
- 2 dl fløte
- 1 ss sukker
Kjøttboller:
- 1 pk kjøttdeig
- 100g parmesan, revet
- 1 egg
- 2 hvitløksfedd
- ½ ts chili
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- Pasta
- Olje/smør til steking
Slik gjør du det:
- Finhakk paprika, sjalottløk og hvitløk. Varm opp litt olje i en kjele og stek dette i et par minutter.
- Rør inn tomatpure og buljong. La dette koke i 10 min. Bruk stavmikseren til å lage en jevn saus.
- Tilsett fløte og la sausen stå å småputre på lav varme. Husk å rør jevnlig.
- Bland sammen alle ingrediensene til kjøttbollene. Bruk en teskje til å forme de og stek de på medium til høy varme med litt olje i panna.
- Kok pasta.
- Bland maizena med et par ss vann for å jevne ut sausen hvis du synes sausen er for tynn. Ha de ferdigstekte kjøttbollene over i sausen.
- Sett maten på bordet eller legg opp på tallerkener. Server.
- Nyt!