Italiensk Durumbrød m/oregano

317

Italiensk durumbrød er et lyst og delikat brød med gode italienske smaker. Ha det med i matpakka, dypp det i litt olje eller aioloi, eller du kan nyte det ved siden av supper og varme italienske retter.

Italiensk Durumbrød med oregano

Ingredienser:

  • ½ pk gjær, fersk
  • 2 ss oregano
  • 300 g durummel
  • 200 g hvetemel (gjerne tipo 00/pizzamel)
  • 1 ss olje
  • 3,5 dl lunkent vann
  • 1 ts havsalt

Slik gjør du det:

  1. Smuldre gjæren i lunkent vann og rør det godt sammen. Ha alle tørre ingredienser i en bakebolle.
  2. Bland alle ingrediensene godt sammen og elt deigen i 5-10 minutter.
  3. Hev i 30-40 minutter.
  4. Kna deigen godt i litt durummel. Legg deigen på et stekebrett med bakepapir og la den heve i 30 minutter til.
  5. Sett ovnen på 220 grader.
  6. Skjær striper eller andre morsomme mønstre på deigen med en skarp kniv. Sett den midt i ovnen i ca. 25 minutter.
  7. Ta ut og la den avkjøle seg noen minutter før servering.
  8. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: