Alt-i-ei-gryte: Pasta og kjøttboller

332

Alt-i-ett-gryter har de siste årene blitt mer og mer populære, og det er virkelig med god grunn! Jeg elsker disse middagene hvor man som oftest bare kan slenge ingrediensene i en gryte, sette på lokk også er det middag på 30 minutter.

Alt-i-ei-gryte med pasta og kjøttboller er en mye brukt oppskrift her i heimen. Gutta elsker den og det blir aldri noe krangel om å spise grønnsaker eller ikke når man uansett har de kjente klassikerne pasta og kjøttboller. I denne oppskriften gir jeg dere oppskriften på noen skikkelig saftige og smakfulle kjøttboller, men det går selvfølgelig an å bruke ferdiglagde kjøttboller fra butikken også.

Alt-i-ei-gryte: Pasta og Kjøttboller

Ingredienser:

  • 400 g fusili eller annen pasta
  • 2 sjalottløk
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 brokkoli
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 buljongterning
  • 7 dl Vann
  • 1 ss dijonsennep (kan sløyfes
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1 ss oregano
  • Olje til steking

Kjøttboller:

  • 1 pk kjøttdeig
  • 3 brødskiver uten skorpe
  • 2 hvitløksfedd, revet
  • 3 ss parmesan
  • 2 egg

Slik gjør du det:

  1. Lag kjøttbollene: Legg brødskivene uten skorpe i en skål med vann i ca. 5 minutter. Klem ut vannet av brødskivene og ha det i en bolle med resten av ingrediensene. Bland alt godt sammen. Form deigen til kjøttboller og stek de i stekepanne eller i ovn på 200 grader i cirka 15 minutter.
  2. Varm olje i en gryte. Fres finhakket sjalottløk og hvitløk i cirka 2 minutter. Tilsett hakkede tomater, pasta, knust, buljongterning, sennep og vann. La det koke opp.
  3. La det stå å putre i cirka 15 minutter til pastaen begynner å bli al dente. Tilsett brokkoli delt i buketter og kjøttbollene. La det stå noen minutter slik at alt er gjennomvarmt.
  4. Sett gryta på bordet og server gjerne med brød eller rundstykker.
  5. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: