Bali kyllinggryte

194

Bali kyllinggryte er en av min barndomsfavoritt middagsretter. Dette er en skikkelig storsuksess blant barna. Kanskje ikke så rart når det er en gryte med en mild og god smak, i tillegg til søte munnfuller av ananas. Denne enkle og gode baligryta tar i tillegg ikke lenger tid enn en ferdigblanding med baligryte. Middag på under 30 minutter er vel det de fleste av oss foretrekker på travle dager!

Bali Kyllinggryte

Ingredienser:

  • 3 kyllingfileter (ca. 4-500 g)
  • 1 liten løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 rød paprika
  • 15 g ingefær, fersk
  • 1 boks ananas (kan sløyfes)
  • 1 dl kyllingbuljong
  • 3 dl kokosmelk
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss maizena + 1 ss vann
  • 2 ts karri
  • 1 ts salt
  • Olje eller smør til steking
  • Ris og salat til servering

Slik gjør du det:

  1. Varm litt olje i en gryte eller en stekepanne (jeg liker å bruke samme gryte som jeg lager kyllinggryta i).
  2. Skjær kyllingfileten i biter og stek i gryte. Legg kyllingbitene i en skål og sett til side.
  3. Finhakk hvitløk og løk. Skjær paprika og ananas i passe store biter og riv ingefæren.
  4. Varm litt mer olje i gryta. Fres løk, ingefær, paprika og hvitløk i et par minutter.
  5. Tilsett kokosmelk, buljong, karri og soyasaus. Kok dette opp og la det småputre. Når det begynner å småputre bland sammen maizena og vann i en liten kopp og ha det i gryta. La det fortsette å småputre til sausen begynner å tykne. Tilsett kyllingen og ananasen. Smak til med salt og pepper.
  6. Server når kyllingen er gjennomvarm. Server med ris og salat.
  7. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: