Lo Mein med biff (3-4 personer)
Ingredienser:
- 0.5 dl hoisinsaus
- 3 ss soyasaus
- 3 ts olje
- 3 hvitløksfedd, presset
- 1 ts chiliflak
- 1 ss maisenna
- 350-400g biffstrimler
- 1 boks vannkastanjer
- 1 vårløk
- 1 rød chili (kan byttes mot ½ rød paprika)
- 250 – 300 g spinat
- 250 g ukokt spagetti
Slik gjør du det:
- Bland sammen hoisinsaus, soyasaus, olje, presset hvitløk og chiliflak i et desilitermål.
- Legg biffstrimlene i en bolle. Strø over maisenna. Kna maisenna godt inn i biffstrimlene slik at alle blir dekt av maisenna.
- Del marinaden i to deler. Sett den ene delen til side, og den andre heller du over biffstrimlene. Kna marinaden godt inn i kjøttet og la stå minst 15 minutter.
- Start å koke spagettien. Sil av vannet når den er ferdig, ha gjerne litt smør eller olje i gryta som du rører inn slik at spagettien ikke klumper seg.
- Stek biffstrimlene i 2-3 runder i en litt høy stekepanne og sett til side.
- Varm litt olje i samme stekepanne som du stekte biffstrimlene i. Skru plata opp til høy varme. Stek vannkastanjer og finskåret vårløk i 30 sekunder. Rør inn spinat. Når spinaten har dettet sammen, har du oppi ferdigkokt spagetti, chili i fine ringer og resten av marinaden. Rør dette godt sammen før du til slutt kan ha i biffstrimlene.
- Slå ned plata medium til høy. Nå skal alt bare bli gjennomvarmt, så du kan la det stå i 5-7 minutter.
- Server med en gang.
- Nyt!