Vaniljefudge

124

Vaniljefudge er en deilig, myk karamell med søt vaniljesmak. Disse er enkle, men kanskje litt krevende, å lage. Resultatet blir dog noen av de beste fudgene jeg har smakt, samt den gode følelsen av å kunne lage noe så godt selv.

Disse er fine å servere til kaffen, gode å nyte på lørdagskvelden og passer også fint som en liten matgave til en du er glad i.

Vaniljefudge

Ingredienser:

  • 1 boks søtet kondensert melk
  • 110 g sukker
  • 160 g smør
  • 1,5 stk vaniljestang

Slik gjør du det:

  1. Finn frem en tykkbunnet kjele. Ha sukker, smør og kondensert melk i kjelen før du skraper ut frøene fra vaniljestengene og rører inn i gryta. Sett gryta på plata og skru på medium varme.
  2. Kok opp fudgeblandingen mens du rører konstant. Den skal etter hvert bli en tykk, lysebrun blanding. Kok blandingen opp til 112 grader.
  3. Ha blandingen over i en form kledd med bakepapir. Jeg brukte en liten ildfastform, du kan også bruke en kakeform eller lignende. Hvor bred formen er avhenger av hvor tykke vaniljefudge du ønsker.
  4. Sett den kjølig i et par timer så den stivner.
  5. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: