Er det bare nissefar som skal få noe godt å spise på når han kommer på besøk i natt? Ikke i følge gutta mine, da skal nemlig de flinke reinsdyrene ha litt belønning for jobben også! Reinsdyr skal kanskje ikke ha så mye søtt, og en gulrot er ikke like morsomt når nissen får pepperkaker og grøt. Men reinsdyr småkaker passer perfekt for store og små reinsdyr!
Disse gode og sprø reinsdyr småkakene med skikkelig nøttesmak passer perfekt til dette!
Reinsdyr småkaker
Ingredienser:
- 115 g mykt smør
- 180 g peanøttsmør
- 70 g brunt sukker
- 75 g hvitt sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1 egg
- 210 g mel
- 1 ts natron
- Røde non-stop/skittels (nese)
- Små salte kringler (horn)
- Svarte kuler/kakestrøssel (øyne)
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 180 grader. Gjør klar to stekebrett med bakepapir.
- Kjør sammen smør, peanøttsmør, sukker og brunt sukker i kjøkkenmaskinen til en jevn blanding.
- Ha i egget.
- Bland inn de tørre ingrediensene og vend det inn i blandingen.
- Sett deigen kjølig i 10 minutter.
- Rull små kuler og legg de med litt avstand på stekebrettene.
- Stek midt i ovnen i 8-9 minutter.
- Ta ut av ovnen. Med en gang de er ute av ovnen setter du på nese, horn (brekk kringlene for å få taggete gevir) og øyne uten å løfte på småkakene.
- La hvile i 5-7 minutter på stekebrettet før du flytter dem eller serverer dem.
- Nyt!