En enkel, porsjonsvennlig dessert er sjokolademoussen! Den enkle søtsaken passer perfekt som en liten dessert etter middagen og kan fint lages dagen i forveien.
Sjokolademousse (4 porsj.)
Ingredienser:
- 200 g sjokolade
- 3 dl fløte
- 4 egg
- 2 ts vaniljesukker
- Bær, karamell, melis, hakket sjokolade eller lignende til pynt
Slik gjør du det:
- Smelt sjokoladen over et vannbad. Sett til side og avkjøl litt, sjokoladen skal ikke være mer enn 55-60 grader når du begynner på neste steg.
- Skill eggeplommene og eggehviten fra hverandre. Rør inn eggeplommene i den smeltede sjokoladen.
- Pisk fløte og vaniljesukker til krem. Vend kremen inn i sjokoladeblandingen.
- Pisk eggehvitene helt stive. Vend dette inn i sjokoladeblandingen.
- Fordel moussen i glass eller andre fine serveringsbeholdere. Sett så i kjøleskapet i et par timer.
- Pynt sjokolademoussen med ønsket dekor rett før servering.
- Nyt!