Som tobarnsmor kan jeg virkelig kjenne på frustrasjonen over tidsklemma, barn som plutselig nekter å spise grønnsaker de likte i går og et rotete kjøleskap. Når man da i tillegg skal prøve å både spare miljøet og penger er gryterett en skikkelig innertier!
Her kan du skjære opp akkurat de grønnsakene du ønsker eller har liggende. Dekket i en deilig kremet saus og kjøttdeig vil ikke grønnsakene merkes en gang. Kremet kjøttdeiggryte er en rask og barnevennlig gryterett som er perfekt i hverdagen!
Kremet kjøttdeiggryte (4-6 pers.)
Ingredienser:
- 500g kjøttdeig
- 2 stk gulrot
- 2 hvitløksfedd
- 400g sopp
- 80g spinat
- 1 beger creme fraiche
- 0.5-1 dl vann
- 3 ts hvitløkskrydder
- 1 ts timian
- 1 terning kjøttbuljong
- Smør til steking
- Ris til servering
Slik gjør du det:
- Riv gulrøtter. Skjær sopp i skiver.
- Varm og smelt smør i en høy stekepanne. Stek sopp i 3-4 minutter.
- Tilsett kjøttdeig, presset/revet hvitløk og gulrot. Stek til kjøttdeigen nærmer seg gjennomstekt.
- Kok ris som anvist på pakken. Bland spinaten sammen med ferdigkokt ris.
- Ha i creme fraiche sammen med kjøttdeigen. Rør inn krydder og buljong, spe på med vann. Det kan hende du ikke trenger alt hvis det var mye vann i kjøttdeigen, så start med litt. Smak til med salt og pepper.
- Server med spinatrisen og nyt!
- Nyt!