Denne hakkebiffen er en skikkelig smaksrik middag du sent vil glemme! Både hakkebiffen og tilbehøret bugner av gode smaker og gir deg lysten på mer! Ikke la deg skremme av ingredienslista for denne middagen er hverken komplisert eller langtekkelig.
Denne blir garantert en ny suksess på middagsbordet!
Hakkebiff med bulgursalat (4-5 pers.)
Ingredienser:
- 1 stor gul paprika
- 1 stor rød paprika
- 2-3 tomater
- 1 rødløk
- 1 pk kjøttdeig
- 60 g pankomel
- 180 g ukokt bulgur
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 1 sitron
- 1 bunt persille
- 2 egg
- 8 dl vann
- 2 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- ¼ ts allehånde
- ½ ts hvitløkskrydder
- 2-3 ts rosmarin
- ½ ts løkpulver
- ½ ts oregano
- ½ ts timian
- ½ ts tørket basilikum
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 220 grader. Gjør klar et stekebrett med bakepapir.
- Skjær tomater og paprika i biter og fordel utover brettet. Ha litt olje over og dryss over litt salt. Stek øverst i ovnen i 10 minutter.
- Bland sammen kjøttdeigen med finhakket rødløk, finhakket persille (spar 1/3 av den hakkede persillen), egg og pankomel. Kna deretter inn paprikapulver, spisskummen, allehånde, hvitløkskrydder og 1 ts rosmarin. Bland alt sammen godt sammen, og form 4-6 til tykke hakkebiffer.
- Ha 8 dl vann i en kjele sammen 1 ts salt og kok opp.
- Varm olje/smør i en stekepanne på middels varme. Gjennomstek hakkebiffene.
- Tilsett bulguren i det kokende vannet. La det koke i cirka 10 minutter før du heller av vannet.
- Ha de ovnsbakte grønnsakene og resten av persillen i kjelen sammen med den ferdigkokte bulguren, riv litt sitronskall over og smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.
- Server med en klatt rømme eller tzatziki.
- Nyt!