Fine Hamburgerbrød

416

En ordentlig god burger er lite uten et skikkelig hamburgerbrød. Min favoritt er disse fine hamburgerbrødene laget med brioche-deig. De er bare så luftige og myke, og deigen er så enkel å jobbe med at det er en lek å lage hjemmelagde hamburgerbrød!

Fine hamburgerbrød (8 stk)

Ingredienser:

  • 500g mel
  • 25 g honning
  • ½ pk tørrgjær
  • 2,75dl melk
  • 1 ts salt
  • 25 g smør
  • 1 egg + 1 til pensling
  • Sesamfrø til topping (kan sløyfes)

Slik gjør du det:

  1. Bland alle ingrediensene i en bakebolle. Sett deigen til elting og la den elte i 10-15 minutter på medium hastighet.
  2. Sett deigen på et lunt sted, la den heve i 45-60 minutter.
  3. Gjør klart et stekebrett med bakepapir. Ha deigen ut på en melet overflate. Kna deigen et par ganger før du deler den i 8 emner. Rull hvert emne til en bolle og sett med litt mellomrom på stekebrettet.
  4. La heve i 30 minutter.
  5. Sett ovnen på 180 grader.
  6. Pisk et egg i en liten skål. Pensle deigemnene med egg og strø over sesamfrø.
  7. Stek midt i ovnen i 15-18 minutter.
  8. Avkjøl før servering.
  9. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: