Jeg skal ikke starte å tulle med den hellige fredagstacoen som er så populær i dette landet. Men å prøve asiatisk taco en av de andre dagene i uka er helt innafor! Denne typen taco er like lettvint som den vanlige “norske” tacoen og minst like god!
Asiatisk taco (4 personer)
Ingredienser:
- 5-600 g kjøttdeig
- 2 rødløk
- 3 hvitløksfedd
- 1 lime
- 1 gulrot
- 1 ss revet ingefær
- 80 g hoisinsaus
- ½ rød chili (kan sløyfes)
- Olje til steking
- Tortillalefser til servering
- Grønnsaker til servering (vi pleier å ha pak choi, sukkererter og gulrøtter)
- Chilimayo, rømme eller annen saus/dressing hvis ønsket
Slik gjør du det:
- Finhakk/riv chili, gulrot, ingefær og hvitløk. Skjær rødløk i skiver. Press ut saften av limen.
- Stek kjøttdeig sammen med gulrot, chili, ingefær, hvitløk og rødløk. Stek til kjøttdeigen er brunet og helt gjennomstekt.
- Tilsett hoisinsaus og rør alt godt sammen. La stå å småputre i 2-3 minutter.
- Server med klargjorte grønnsaker og tortilla. Min favoritt er ha kjøttblandingen med ekstra revet gulrot, pak choy og en GOD dæsj chilimayo.
- Nyt!