Kremet pasta er en av mine favoritter etter en lang dag på jobben. Denne her er også super god dagen etter og er helt perfekt å ha med seg i matpakka!
Kremet pasta med spekeskinke (4-5 pers.)
Ingredienser:
- 150 g spekeskinke
- 4 store portobello sopp
- 500 g pasta
- 3 dl fløte
- 2-3 sjalottløk
- 2 hvitløksfedd
- 1 kyllingbuljongterning
- 120 g spinat
- 50g parmesan
- 1 ss maisenna + 1 ss vann
- Smør til steking
Slik gjør du det:
- Kok opp vann med salt til pastaen. Kok pastaen al dente.
- Skjær soppen i skiver og finhakk sjalottløk og hvitløk. Grovhakk spekeskinka.
- Stek spekeskinka i en tørr, høy stekepanne. Legg til side.
- Varm opp litt smør i samme stekepanna og stek sjalottløk, hvitløk og sopp i 5 minutter. Knus buljongterningen og tilsett buljongterning og fløte i stekepanna. Kok opp og rør inn maisenna blandet ut med litt vann. Rør inn revet parmesan.
- Når sausen har tyknet blander du inn ferdigkokt pasta og spinat.
- Server med hvitløksbrød og strø over spekeskinke.
- Nyt!