Noen ganger er det utrolig deilig å bare kunne slenge sammen en rask middag med få ingredienser på under 30 minutter. Denne middelhavspastaen lager du på godt under 30 minutter og kan fint bruke helt vanlige ingredienser som det er stor sannsynlighet for at du allerede har på kjøkkenet.
Middelhavspasta (4-5 pers.)
Ingredienser:
- Ca. 500g ukokt spagetti
- 1 dl extra virgin olive oil (eller annen god olivenolje)
- 5 hvitløksfedd
- 1 bunt persille
- 1 bunt basilikum
- 3-4 vårløk
- Ca. 200-250g plommetomater
- Ca. 150 g fetaost
Slik gjør du det:
- Kok spagettien som anvist på pakken.
- Varm oljen i en høy stekepanne. Fres finhakket hvitløk i 10-15 sekunder før du tilsetter snittet vårløk, tomater delt i to og finhakket persille.
- Hell av vannet på pastaen og ha pastaen over i stekepanna. Bland alt godt sammen.
- Smuldre opp fetaosten. Bland inn 2/3 av fetaosten og finhakket basilikum inn i pastaen.
- Topp pastaen med ekstra urter og fetaost før servering.
- Nyt!