Ta med barna å lag friske mailendere til jul! Mailendere er myke, smørkjeks med en frisk smak av sitron. Passer perfekt som gave eller som en del av julebaksten. Server de som de er eller pynt dem med søt melisglasur!
Mailendere (ca. 2 stekebrett)
Ingredienser:
- 125g mykt smør
- 125 g hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 250 g hvetemel
- Skallet av en sitron, revet fint
Slik gjør du det:
- Start med å røre sammen smør og sukker hvitt.
- Tilsett egget.
- Rør inn de tørre ingrediensene.
- Til slutt tilsetter du skallet av sitronen.
- La deigen hvile på benken eller kjøleskapet i minimum 30 minutter.
- Sett ovnen på 180 grader.
- Ha litt mel på benkeplaten og kjevle deigen flat. Bruk pepperkakeformer, glass eller andre ting som utstikkere og legg kakene over på stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
- La de avkjøle seg helt på brettet. Oppbevar i en lufttett boks. Server med eller uten melisglasur.
- Nyt!