Ribbe er noe som passer året rundt. Enten det er snakk om juleribba, spareribs, ribbe på grillen eller ribbe med en god asiatisk glaze. Denne ribba har gode asiatiske smaker som sitrongress, ingefær og ketjap manis. Og har du enda ikke prøvd deg på ribbe i airfryeren er dette tiden å prøve det på!
Asiatisk Ribbe i airfryer (3-4 pers.)
Ingredienser:
- Ca. 1 kg ribbe ferdig rutet
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 stk sitrongress
- 1,5 dl ketjap manis
- 1 ss eplecidereddik
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss revet ingefær
- 1 stk finhakket grønn chili
- 3 hvitløksfedd
- 1 stk hel kanelstang
- 2 stk stjerneanis
- ½ ts fish sauce
- 1 ss limesaft
Slik gjør du det:
- Forvarm airfryeren til 180 grader.
- Gni inn ribba med salt og pepper. Legg den med svoren ned i airfryeren. Fyll på cirka 5 dl i bunn av airfryeren.
- Stek på 180 grader i ca. 30 minutter.
- Finhakk sitrongresset og finhakk chilien og hvitløken.
- Bland sammen brunt sukker, ketjap manis, fish sauce og eplecidereddik i en liten kjele og kok opp på medium varme.
- Tilsett finhakket chili, hvitløk, ingefær og sitrongress. Ha også i kanelstangen og stjerneanisen.
- La det stå å småputre til glazen tykner til. Tilsett limesaften.
- Ta ut ribba og snu den i airfryeren etter 30 minutter. Pensle ribba med glazen og sett tilbake i airfryeren på 180 grader. Pensle cirka hvert 10 minutt.
- Etter 30 minutter skru airfryeren til 220 grader. Pensle en siste gang og la den stå i 10-15 minutter.
- Ta ut å la den hvile i cirka 10-15 minutter før du skjærer den opp før servering.
- Server med ris og grønnsaker eller som en del av et asiatisk koldtbord.
- Nyt!