LunsjMiddagVegetar

Falafel Bowl

1 Mins read

Falafler, eller grønnsaksboller om du vil, er noen utrolig smakfulle boller av kikerter. De ligner gjerne på kjøttboller, men uten kjøtt. De er derfor (som oftest) både veganske og vegetar. Til vanlig pleier jeg å servere falafler i pitabrød eller i en wrap, slik som en kebab. Men denne gangen har jeg prøvd noe nytt!

Ta godt i mot Falafel Bowl!


Falafel Bowl

Ingredienser:

  • 2 bokser kikerter (ca. 450 g uten lake)
  • 1 liten løk
  • 4 hvitløksfedd
  • ½ ts chili (sløyfes)
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts bakepulver
  • 4 ss (kikert)mel
  • ½ ts salt
  • 2 never fersk persille
  • 1 neve fersk koriander
  • 3 dl tørr bulgur
  • Spinat
  • Perletomater / Cherrytomater
  • 1 søtpotet
  • Hummus

Slik gjør du det:

  1. Skyll og tørk kikertene.
  2. Grovhakk løk og hvitløk. Ha det over i en food processor. Kjør den i 15-20 sekunder.
  3. Tilsett urtene og krydderne. Kjør i 5 sekunder.
  4. Tilsett bakepulver, mel og kikerter. Kjør den til den har ønsket konsistens. Jeg pleier å kjøre den til det er en ganske grov deig/masse.
  5. Sett deigen i kjøleskap i minst 2 timer.
  6. Form deigen til boller, denne oppskriften gir ca. 20 falafler på 30g.
  7. Skrell og skjør terninger av søtpoteten. Ha det over i en ildfast form. Strø over litt havsalt og litt olje. Sett i ovnen på 200 grader i 15 minutter, eller til bitene har blitt myke.
  8. Stek falaflene i airfryer på 170 grader i ca 20 min, snu halvveis. Eller stek de i stekeovnen på 200 grader i 15-20 minutter, til de har blitt gylne.
  9. Kok bulguren (1 dl tørr bulgur trenger ca 2 dl vann).
  10. Ha bulguren nederst i en skål. Fyll på med Diverse grønnsaker og falafler. Ha hummusen i en liten bolle/skål. Strø gjerne på litt ekstra urter eller krydder.
  11. Server.  
You may also like
Ukategorisert

Pasta med kantarellsaus

1 Mins read
De siste dagenes ruskevær har vært et tydelig tegn på at høsten står for dør. Kortere dager. Fyr i peisen. Noe varmt… __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-656a5b39c04d3', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...
Vegetar

Chilli Sin Carne

1 Mins read
Vil du ha en rask, billig og lettvint middag som virkelig slår an i hverdagen? Test ut denne gode oppskriften på Chili… __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-656a5b39c1e8c', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...
Ukategorisert

Ost- og løkpai

1 Mins read
Server en enkel og god pai til middag eller lunsj! Pai med ost og løk er en av våre favoritter. Gjerne server… __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-656a5b39c34b8', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...

Leave a Reply

Translate »
%d bloggers like this: