LunsjMiddagSupperSupperVegetar

Kremet gresskarsuppe med toast

1 Mins read

Gresskar er den aller første råvaren jeg tenker på når jeg tenker på høsten. Tidligere har jeg kun forbundet gresskar med Halloween og gresskarlykter som skjæres ut, brukes et par ganger også kastes. Det er først nå den siste tiden hvor jeg har prøvd meg på denne fantastiske frukten i maten.

Gresskaret kan både stekes, ovnsbakes, lages om til suppe, brukes i varme drikker eller i kaker, og så mye mye mer. Ikke nok med det så finnes det flere typer gresskar som alle har sin egen fantastiske egenskap innenfor maten. Denne milde, gode frukten åpnet plutselig en helt ny verden når man først turte å prøve litt.


Kremet gresskarsuppe

Ingredienser:

  • 1 løk
  • 3 hvitløk
  • Ca. 800g gresskar (jeg bruker flaskegresskar)
  • 1 liten søtpotet
  • ½ ts chilipulver
  • 1.5 L grønnsaksbuljong
  • 2,5 dl fløte
  • 2 ss sitronsaft (sløyfes)
  • Salt og pepper
  • Smør/olje til steking
  • 2 brødskiver, ost og skinke per pers til toast (sløyfes)

Slik gjør du det:

  1. Finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjør søtpoteten og gresskaret i terninger.
  2. Fres løk, hvitløk og chilipulver i en kjele med litt smør eller olje.
  3. Ha i søtpotetbitene og gresskarbitene.
  4. Tilsett buljong og la det småkoke i ca. 20 minutter slik at bitene er møre.
  5. Bruk en stavmikser til å jevne suppa.
  6. Rør inn fløten og smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  7. Lag toasten ved å legge ost og skinke mellom to skiver brød, og stek det i ovnen i 5-10 minutter på 180 grader.
  8. Server varm suppe med deilig toast til!  

TIPS!

Server med krutonger, ferskt brød eller pølse/kyllingbiter istedenfor toast. Hvis du benytter gresskar med mange kjerner/frø i, kan disse ristet i ovnen og strøs over suppa.

You may also like
Ukategorisert

Japansk Inspirert Kyllingcurry

1 Mins read
Denne enkle currysausen med masse gode grønnsaker passer perfekt til den saftige kyllingen! Server med nykokt ris og bare nyyyyt! __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-6518e2f3c2999', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...
Ukategorisert

Pasta med kantarellsaus

1 Mins read
De siste dagenes ruskevær har vært et tydelig tegn på at høsten står for dør. Kortere dager. Fyr i peisen. Noe varmt… __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-6518e2f3c3dbf', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...
Ukategorisert

Pulled Kyllingburger

1 Mins read
Lag en god blanding av taco og burger til middag! Denne saftige kyllingburgeren med pulled kylling er fantastisk. Jeg synes den helt… __ATA.cmd.push(function() { __ATA.initDynamicSlot({ id: 'atatags-1809285841-6518e2f3c5034', location: 120, formFactor: '001', label: { text: 'Advertisements', }, creative: { reportAd: { text: 'Report this ad', }, privacySettings: { text: 'Privacy settings', } } }); }); Share this:Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)MoreClick to share on LinkedIn (Opens in new window)Click to share on Reddit (Opens in new window)Click to share on Tumblr (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Click to email a link to a friend (Opens in new window)Like this:Like Loading...
Translate »
%d bloggers like this: