Energibar med havre og banan

Det er ikke alltid tiden strekker til. Enten man har forsovet seg, skal på trening eller barna klager for at det er litt for lenge til middag, så synes jeg det er greit å ha noe raskt og litt sunnere enn en eventyrsjokolade eller en kjærlighet i bakhånd.

Disse søte energibarene med havre og banan passer perfekt som et lite mellommåltid, en rask frokost eller ventemat mellom barnehagen og middag. De er smakfulle og metter godt en liten stund. Disse er også perfekte hvis du har et par bananer som begynner å bli litt overmodne!


Energibar med havre og banan (ca. 10 stk.)

Ingredienser:

  • 3 bananer
  • 260 g havregryn
  • 50 g valnøtter
  • 50 g solsikkefrø
  • 2 ss honning
  • 2 ts kanel
  • 1 ss olje

Slik gjør du det:

  1. Mos bananene i en bakebolle.
  2. Rør inn havregryn, hakkete valnøtter, solsikkefrø, kanel, honning og olje.
  3. Ha bakepapir i en liten ildfastform og fordel røren i formen.
  4. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-30 minutter midt i ovnen. Til den blir gyllen på toppen.
  5. Ta ut og la den avkjøle seg helt på rist eller i formen.
  6. Skjær i passe store biter og oppbevar i en boks som er lufttett.